Τι είναι το DNA;

Το DNA, ή αλλιώς δεσοξυριβονουκλεïνικό οξύ, αποτελεί το βιολογικό μας υλικό, το οποίο περιέχει τις γενετικές πληροφορίες όλων των χαρακτηριστικών του οργανισμού μας. Το 99,9% του ανθρώπινου DNA είναι ίδιο, με το 0,1% να είναι αυτό που διαφοροποιεί τα χαρακτηριστικά του ενός ανθρώπινου οργανισμού από τον άλλο.

Τι είναι η διατροφογενετική;

Η διατροφογενετική αποτελεί την επιστήμη που ερευνά την αλληλεπίδραση μεταξύ των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του κάθε ατόμου (πολυμορφισμοί), τα οποία επηρεάζουν τη θετική ή αρνητική επίδραση της διατροφής, με σκοπό την διεξαγωγή συμπερασμάτων για τις ατομικές διατροφικές συνήθειες του κάθε ανθρώπου.